第104章 行家一出手就知有没有

第一道菜做出，刚放到盘子上就被人端走，手脚麻利绝对不会耽搁半刻的功夫。没一会第二道菜也出锅，第三道，第四道……转眼所有的菜都已经上齐，只剩下何雨柱的蛋炒饭。那些闲下来的厨师一副幸灾乐祸的表情看着他，笑嘻嘻的讨论着他一会怎么办。“要我看啊，这小子就是一个滥竽充数的废物！”

“一开始我还对他挺有好感的，现在看看还是算了吧，连做一个厨师都不配！”

“我就说嘛，从轧钢厂出来的能是什么好手？回去继续拌你的凉菜吧！”

正当众人嘲讽的激烈时，何雨柱却忽然站了起来，活动两下筋骨，将剩下的烟屁股扔进了灶台里瞬间烧了个没影。谁也不知道他这是要干什么，都以为他这是脸上挂不住准备先行一步，但万万没有想到何雨柱站起来的第一件事就是去看墙上挂着的钟，而且一看就是好几分钟。在场所有人有一个算一个，全都一头雾水，议论的声音更大了。当分针走到十分的时候，何雨柱低吟一声是时候了，随后拿起两个鸡蛋咔的一声打在了碗里，随后用筷子急速搅拌起来。在高级厨艺技能的加持下，只要有关做饭的事情都是世界顶尖水准，就连搅鸡蛋也是。金黄色的蛋液粘在筷子上上下纷飞，可不管筷子拉的离碗有多远，就是没有一点要断的意思。这还不止，甚至蛋液在灯光的照射下散发出犹如黄金一般的耀眼光芒，看得所有人都痴了，怀疑自己是不是在做梦。几秒后，何雨柱拿起长勺舀了满满一勺油，贴着锅壁浇下，然后大火猛催，几乎是瞬间就让宽油沸腾。众人都以为接下来是要炒鸡蛋了，但何雨柱却将锅里的油倒入碗中，重新舀了半勺凉油入锅。热锅凉油，大厨的标配！更让人意想不到的是，随着这一勺凉油入锅，锅底瞬间冒起一团白气，惊的人下巴都快掉了。“这！这不就是锅气吗！”

“锅气？什么是锅气？”

“你可是二级厨师啊，连什么是锅气都不知道？”

其中一个中年女人仿佛是见到了某种可怕异常的东西，深深的倒吸一口凉气道：“用科学的话来说，锅气就是原料在受到高温发生焦化反应后所出现的一种焦香气味，有能力的大厨可以保证香气不变钝、味道不变苦、色泽不变褐……至少我炒不出来。”

听着中年女人的话，边上的人都不禁对何雨柱刮目相看，不过心中还是不敢相信这是真的。不过也不能怪他们多疑，而是锅气这个东西确实比较玄妙，不管科学家和美食家如何研究，仍是不能探清楚其中的奥秘，只知道能炒出锅气的厨师都是百里挑一的好手。而就在他们议论的时候，何雨柱已经端起边上的米饭，洋洋洒洒将其全部倒入了锅中。“什么！他这是在干什么？不是做蛋炒饭吗？为什么要先炒米饭？”

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